Village Georges Blanc : l’élégance du linge de table jacquard français en Terre Bressane

Bienvenue au Village Blanc, village gourmand emblématique au cœur de Vonnas. Ici, on partage autant que l’on savoure, on goûte autant que l’on contemple. Chaque rue, chaque façade et chaque bâtiment porte la trace d’un héritage culinaire et humain qui se transmet de génération en génération.

Depuis 60 ans, Georges Blanc façonne ce lieu d’exception, devenu une destination incontournable pour tous les amoureux de haute cuisine… et des belles tables.

Au sein de ce village gourmand, le linge de table jacquard français Garnier Thiebaut apporte une dimension sensorielle essentielle : il habille les tables, souligne les ambiances et participe pleinement à l'identité visuelle du domaine.

Le Village Georges Blanc : une histoire familiale entre transmission, authenticité et haute gastronomie 

L’histoire débute en 1872, au coeur de la Bresse, où la famille Blanc cultive la terre depuis plusieurs générations. Les premiers aubergistes à s’installer à Vonnas furent Jean-Louis Blanc et son épouse. Leur fils, Adolphe Blanc, et son épouse Elisa Gervais, prennent la succession en 1902. 

C’est Elisa, installée en cuisine, qui rendit célèbre le nom « la Mère Blanc. » Héritière des secrets culinaires transmis par sa mère, elle magnifie une cuisine généreuse, façonnée autour du beurre et des produits de la région. Première femme au monde à obtenir une étoile au Guide Michelin et consacrée « meilleure cuisinière du monde », elle inscrit durablement son nom dans la légende gastronomique française. Ses enfants perpétuent ensuite les spécialités emblématiques de l’auberge, notamment celles autour de la volaille de Bresse, qui ont façonné sa renommée. 

De l’auberge familiale au Village Blanc : l’ambition d’un visionnaire

En 1965, Georges Blanc, petit-fils d’Elisa, rejoint l’affaire familiale, d’abord aux côtés de sa mère. Très vite, il entreprend d’importantes transformations qui métamorphosent l’établissement. 

Entrepreneur visionnaire, il fait évoluer l’auberge de ses arrières-grands-parents, une maison 100 mètres carrés, pour bâtir un véritable domaine de plusieurs hectares : le village Georges Blanc. Composé de deux restaurants : l’ancienne Auberge et le restaurant gastronomique Georges Blanc, de deux hôtels, dont un cinq étoiles de luxe intégralement équipé de linge Garnier Thiebaut, de boutiques, d’une boulangerie et d’une salle de cinéma, ce village gourmand est une véritable hymne à la gastronomie. 

Passionné par sa région, défenseur des produits d’excellence et du répertoire des Mères cuisinières auquel il apporte sa propre signature. 

En 1981, il obtient les trois étoiles Michelin qu’il conservera pendant plus de 40 ans, consacrant l’excellence qui habite chaque geste, chaque plat… et chaque table.

L'Ancienne Auberge, l'esprit des mères cuisinières

Un décor authentique chargé d'histoire

À l’Ancienne Auberge, l’émotion naît dès que l’on pousse la porte : le décor rétro nous transporte immédiatement vers l’histoire du lieu, ancienne fabrique de limonade ouverte par la famille Blanc à la fin du XIXème siècle. Photos anciennes, affiches et objets d'époque composent un environnement où l’on cultive une nostalgie assumée, au service d’une cuisine dont la générosité reste profondément enracinée dans la tradition. 

Le linge de table jacquard au service de l'identité du lieu

Dans cette harmonie de souvenirs, le linge de table jacquard français Garnier Thiebaut s’intègre pleinement à l’identité du lieu : 

— Les nappes rouges damassées à carreaux

— Les serviettes bistro personnalisées « Ancienne Auberge depuis 1872 »

Ce nappage sur-mesure résonne avec l’histoire du lieu et renforce l’atmosphère conviviale et familiale qui séduit depuis près de 150 ans. 

Dans l’assiette, Georges Blanc met à l’honneur les grands classiques bressans : 

— poularde de Bresse à la crème,

— quenelle de brochet sauce homardine,

— crêpes vonnassiennes,

— recettes traditionnelles revisitées

Chaque plat incarne le terroir et la mémoire culinaire de la Maison Blanc.

Le restaurant gastronomique Georges Blanc, l'expérience au service du goût

Une cuisine de caractère signée Georges et Frédéric Blanc

A quelques pas de l’Ancienne Auberge, le restaurant gastronomique Georges Blanc s’ouvre sur un cadre plus épuré, où la recherche de justesse, signature du Chef, se perçoit immédiatement. Aux côtés de son fils Frédéric, Georges Blanc y compose une cuisine de caractère, fidèle à l’histoire familiale qu’il revisite avec élégance, portée par la qualité des plus grands produits de sa région.  

Le linge de table jacquard français, un détail d'excellence

Dans ce décor où la finesse est de mise, le linge de table damassé made in France Garnier Thiebaut accompagne l'expérience avec discrétion et distinction : 

— nappes jacquard tissées avec un monogramme du Chef 

— serviettes en satin blanc aux coins capuchons

— bourdon rouge en clin d’œil à l’identité du Village

— broderies sur mesure portant les initiales G.B

Ces créations, fabriquées en France dans les Vosges, s’inscrivent dans l’exigence du lieu : élégance, qualité et sens du détail. Tissées sur des métiers jacquard, les nappes laissent apparaître en trame un monogramme, les initiales du Chef “GB”, comme un détail que l’on découvre avec plaisir, à l’image des plats qui se révèlent au fil du repas. Les serviettes en satin uni, d’un blanc lumineux, se parent de coins capuchons, d’un bourdon rouge, discret clin d’oeil au Village, et d’une broderie rouge portant également les initiales du Chef. 

Pour sublimer ces plats de mémoire, les sommeliers conseillent les « visiteurs », comme Georges Blanc aime à les surnommer, vers l’accord parfait, grâce à une cave d’exception de 140 000 bouteilles composée des plus beaux crus français et étrangers.

Au Village Georges Blanc, les rencontres comptent autant que les saveurs

Enfin, sachez-le, au Village Georges Blanc, les rencontres comptent autant que les bons plats et certains détails prennent une valeur particulière. À chaque service, le Chef Georges Blanc vient saluer ses convives avec un plaisir qui ne trompe pas. Vous l’aurez compris, vous devez découvrir le Village Georges Blanc au moins une fois dans votre vie. 

Une adresse unique, un patrimoine vivant, et l’expression la plus pure de l’art de recevoir à la française,  sublimé par le linge de table jacquard Garnier Thiebaut.